核桃通常在秋季採摘,具體的月份取決於地理位置和氣候條件。一般來説,較早採摘的地區可能在8月或9月開始採摘,而較晚採摘的地區可能會在10月或11月進行採摘。需要注意的是,核桃的成熟程度可以通過觀察果實外殼的顏色和堅硬度來判斷,一旦果殼變為黃色或褐色並且堅硬,就可以開始採摘了。