小蘇打是不是食用鹼 小蘇打是食用鹼嗎

1、不是。直接服用食用鹼對身體有危害。

2、區別：小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是NaHCO3。 食用鹼，又稱鹼面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。也是一種常見的調味品，可以軟化食物的纖維，使其快速漲發，調整食物的味道，帶來極佳的視覺和味覺體驗。小蘇打常用於生活中，比如做饅頭、做麪包之類的，都需要用到小蘇打。 食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐，比如煮粽子的時候放一些食用鹼可以幫助粽子煮熟，同時，軟化口感