油豆腐怎麼做才好吃

油豆腐是一道常見的健康菜餚，在烹飪過程中可以根據個人口味和喜好進行調整。以下是一種簡單而美味的做法：

材料：
- 油豆腐 1塊
- 青蒜 適量
- 辣椒適量（可選）
- 葱適量
- 蒜適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 將油豆腐切成塊狀，青蒜切末備用，辣椒切成小段備用。
2. 在鍋中熱油，將油豆腐兩面煎至金黃色，取出備用。
3. 鍋中放入葱、蒜炒香，加入一些料酒，再加入適量的生抽和鹽攪拌均勻。
4. 把煎好的油豆腐放入鍋中，翻炒均勻，讓豆腐充分吸收醬汁。
5. 加入適量的水，使豆腐浸泡在湯汁中，然後蓋上鍋蓋煮5-10分鐘。
6. 最後加入青蒜和辣椒，翻炒均勻，再加入少許雞精調味。
7. 炒勻後即可關火，裝盤享用。

這是一種簡單的做法，你也可以根據自己的口味添加其他調料或配菜。享受美食！