炸好豆腐片怎麼做好吃 家常小吃油炸豆腐怎麼做好吃

1、食材:豆腐4塊。食鹽適量。

2、將豆腐切片，不用切得太薄，在切好的豆腐上灑上食鹽，醃製半個小時，食鹽的用量根據個人喜歡即可。

3、在熱鍋中加入油,有可能的話，建議用動物油，用筷子夾地豆腐片放入熱油鍋中。

4、根據油鍋的面積放入豆腐片最多覆蓋整個油麪,不要太多。

5、等豆腐片自動浮起來後用筷子翻動使各豆腐塊不粘連在一起。

6、待所有的豆腐片都浮起後就要將豆腐片起先翻個面了。

7、看着豆腐，膨脹起來後用筷子敲敲聽聲音試脆度

8、通過敲打，當聲音很響亮時，就可以起鍋了，然後重複以上的步驟繼續，直到都炸好。

9、將起鍋的豆腐放在漏篩中濾油，5分鐘後，就可以移動專門的盛放容量中了。