白茶屬於什麼茶 什麼時候喝好

白茶是一種輕度氧化的茶，屬於發酵程度最低的茶類之一。一般認為，白茶是指以福建福鼎白茶、寧波甬江白茶和江蘇蘇州白茶為代表的幾種茶。

白茶一般在春季採摘。因為白茶的氧化程度非常低，所以茶湯比較清淡，口感清爽，茶香清幽，有一些帶花果香氣的白茶，茶湯呈金黃色或淺黃色，香氣清新，回味甘醇。

由於白茶口感柔和、清香怡人，且不易上火，所以一年四季都可以適量地飲用。而春季採摘的白茶品質最佳，茶湯呈黃色或清綠色，香氣清新，味道甘爽，是最佳的飲用時期。