木耳西紅柿雞蛋能在一起炒嗎 木耳西紅柿雞蛋能不能在一起炒

1、木耳西紅柿雞蛋能在一起炒。

2、【食材配料】：白玉菇、黑木耳、鹽、雞精、生抽、蠔油、食用油、西紅柿、雞蛋、葱、大蒜。

3、首先，準備3樣新鮮的食材，它們分別是白玉菇，黑木耳，以及西紅柿，將它們清洗乾淨後，再將它們改刀切成小段或者小塊，一起裝入盤中備用。

4、起鍋燒水，將提前準備好的白玉菇和黑木耳，倒入燒至沸騰的熱水中，焯燙30秒後立即撈出，控幹水分後，再次裝盤備用，焯水的目的是去除多餘雜質和沙土。

5、起鍋燒油，將2枚新鮮的雞蛋充分攪散後，把它們倒入熱油中，炒散、炒香後，盛出裝盤備有，但凡和炒雞蛋搭配的熱菜，原則上都是要單獨炒制，先炒後炒均可，炒它們的時候，建議多放些油，這樣吃起來口感會更佳。

6、另起鍋燒油，油熱後，先放入少量的葱蒜末，小火炒香後，再倒入提前切好的西紅柿，將它裏頭的汁水炒出來後，再加入適量提鮮的生抽和蠔油，同時，下入事先備用好的2種配菜。

7、配菜大火翻炒均勻後，再將提前炒散的雞蛋倒入鍋中，同時，放入少許的鹽和雞精調味，出鍋前，再淋入少量的水澱粉勾芡，和適量的葱花裝飾點綴一下，繼續翻炒3-5下即可裝盤上菜，家常版西紅柿雞蛋炒木耳製作完成，簡單又好吃一樣家常小炒，特點是：軟嫩適口、鮮香味美，超級美味。