涼水煮蝦還是開水下鍋 是用涼水煮蝦還是開水煮蝦

1、煮蝦用開水。

2、食材：蝦、葱薑蒜、鹽、醬油、醋、食用油。

3、把買回來的蝦清洗乾淨，然後把裏面的蝦線挑出來，接着把上面的蝦鬚也剪掉，然後再稍微衝一下，控水備用。

4、葱切成段，姜一部分切成片一部分切成末，蒜切成蒜末備用。鍋中倒上一定量的清水，然後我們把葱姜放進去，接着加上幾滴食用油。

5、等到水燒開之後把蝦放進去，煮到蝦變色為止，這個時候立即撈出來就可以了。

6、再接着準備一個小碗，加上葱薑末以及醬油、醋、香油，攪拌好之後當做蘸料就可以了。一盤美味鮮嫩的水煮蝦就這樣做好了。