1、材料：野菠菜200g、素肉乾80g、蒜末5g、薑末5g、葱花5g、生抽1勺、蠔油1勺、鹽1茶匙、雞精1茶匙。
2、素肉用温水泡發。
3、鍋中燒開水。
4、將泡發好的素肉焯燙片刻。
5、取出瀝乾水，切成細絲。
6、野菠菜摘去老根和壞葉，清洗乾淨。
7、葱薑蒜改刀切好。
8、熱鍋冷油，爆香葱姜蒜。
9、下入野菠菜。
10、少許鹽。
11、將野菠菜炒至出水見軟。
12、加入素肉絲、蠔油、生抽、雞精。
13、翻炒均勻即可。
哇咔範
