1、原料:荷蘭豆、洋葱、醬牛肉、蒜片、鹽、生抽、香油、香菜。
2、荷蘭豆擇洗淨。
3、改刀。
4、開水焯至斷生,撈出過涼備用。
5、洋葱切寬絲。
6、清水中浸泡幾分鐘,去除辛辣味兒。
7、焯好的荷蘭豆和洋葱放大碗裏。
8、適量鹽,生抽,香油,花椒油調味兒。喜歡醋的可放一點兒。
9、拌勻。
10、可以用自己滷的牛腱子肉,醃一夜,好吃又入味兒。
11、切成薄片。
12、放到調好的荷蘭豆,洋葱上,澆上一點醬牛肉的原湯,更美味。