1、豬肉皮如果煮不爛,一般是因為煮的時間不夠,先將水燒開。
2、不要直接用冷水煮,將豬肉皮倒入鍋中,用小火或者大火煮20分鐘左右即可。
3、可以加入一點桂皮,也能加入山楂或者橘子皮。
4、能起到軟化豬肉皮的作用,這樣煮出的豬肉皮就很易爛。