炸金針菇卷做法竅門 怎麼炸金針菇卷

1、幹豆腐3張、金針菇200克、小米椒1個、杭椒1個、雞精1勺、鹽1勺、辣椒粉2抖、孜然粉2抖、葱1段、陳醋1勺、生抽1勺。

2、步驟：金針菇洗淨掰開，幹豆腐切塊，幹豆腐把金針菇捲起，用牙籤固定住。

3、金針菇在鍋中煸炒至兩面金黃，陳醋，生抽，鹽，雞精，辣椒粉，孜然，青紅椒，白糖，和葱花調勻，做成料汁。

4、將料汁倒入金針菇中加少許水燉幾分鐘，收幹湯汁即可盛出。