麪皮的正確煮方法 麪皮的正確煮方法介紹

1、食材：乾麪皮適量、草雞蛋1個、油適量、鹽適量、生抽適量、醋適量。

2、磕一個雞蛋在碗裏，攪拌成均勻的蛋液。

3、熱鍋涼油，倒入蛋液煎。

4、一面煎熟後，再翻面煎另一面熟透。

5、加入一碗清水，大火燒開。

6、燒開後，加入乾麪皮，大火燒開，麪皮上浮即可關火。

7、調入適量的鹽、醋和生抽，輕輕攪勻，再撒上些許的葱花即可出鍋。