1、食材:嫩豆腐500g,麻辣粉適量,孜然粉適量,小香葱適量,食鹽適量,生抽適量,油適量。
2、將豆腐洗淨,切塊鋪在烤盤上,烤盤上墊錫箔紙。
3、鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻,將豆腐一面蘸調料朝下,擺放。
4、在豆腐另一面撒上調料。
5、花生油、生抽匯合攪拌均勻。
6、攪拌好的湯汁淋在豆腐上,不要用刷子刷,免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。
7、預熱烤箱180度,上下火中層烤半小時左右,出爐前一分鐘撒上小香葱。