1、桃膠的功效
（1）緩解胃痛、治療胃炎。
桃膠是一種温和性的食物，對人體不具有刺激性，而且桃膠中成分可以有效保護胃粘膜，經常胃痛的人和胃炎患者可以每天吃一粒桃膠，充分咀嚼之後用温水送服，堅持吃一個月之後胃炎就會得到治療，基本不會再犯，而且這種方法還可以使胃痛得到一定程度的緩解，達到止痛的效果。
（2）美容養顏。
桃膠中含有多種植物蛋白質和膠原蛋白，常吃桃膠可以為人體補充因流失而缺乏的膠原蛋白，使人的肌膚保持彈性，有效幫助肌膚清除自由基，使肌膚保持細膩嫩滑的狀態，抵抗皮膚衰老，阻止出現皺紋，達到美容養顏的作用。桃膠和銀耳搭配食用養顏效果更好。
（3）降低血脂，預防心腦血管疾病的發生。
桃膠中含有多種不飽和脂肪酸和單糖，這些成分可以有效幫助降低血液的粘稠度，並減少血液中脂肪的堆積，有利於降低血液脂肪的含量，使血液循環保持順暢，可有效預防發生心腦血管疾病等。
（4）增強免疫力。
蛋白質是人體維持正常生命活動的三大物質之一，它不僅是人體細胞的重要組成分，還是人體細胞活動的重要參與者。桃膠中蛋白質的含量非常高，而且種類多，適當的食用桃膠可以為人體提供大量的蛋白質，促進機體組織的合成，有利於機體增強免疫力。
（5）益智補腦。
桃膠中半乳糖的含量非常高，而半乳糖是腦苷脂的重要組成成分，這對於促進嬰幼兒腦神經系統的發育和維持成人腦神經系統的正常運轉至關重要，常吃桃膠可促進腦苷脂的生成，提高智力，促進腦部發育。
2、桃膠做法大全桃膠皂角米羹
（1）桃膠皂角米羹
①材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。
②桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋裏，加上6顆紅棗。
③砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。
④碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。
（2）桃膠銀耳糖水羮
①材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克。
②桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。
③再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。
④銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
⑤將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。
⑥放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
（3）木瓜燉桃膠
①材料：木瓜1只，桃膠10克。
②桃膠放入清水中浸泡6-8個小時至膨脹鬆軟。
③將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。
④桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。
⑤木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。
哇咔範
