鍋貼皮怎麼和麪 鍋貼皮如何和麪

1、鍋貼皮和麪非常簡單，將麪粉用慢慢加入清水，邊加入邊用筷子攪拌，揉成麪糰之後，發酵十五分鐘，這樣麪糰就製作完成了。鍋貼皮不需要加入發酵粉，死麪就可以。

2、鍋貼是中國北方的一種著名傳統小吃，這種小吃在全國各地區都有分佈，屬於煎烙餡類的小食品。鍋貼可以根據季節配置不同的蔬菜，這一點和餃子還是有些相似的。

3、鍋貼大多數是細長型的，這種食物包制時一般是餡面各半，煎出來的鍋貼底部呈現出金黃色，十分酥脆。

4、關於鍋貼的起源非常多，有人説這種食物是廣東師傅在偶然的機會下，到中國山東青島吃了煎餃，覺得很好吃，於是帶回家鄉自制出來的。

5、還有一個傳説稱鍋貼是平底鍋出現後的產物，至於在什麼時候產生的，還有待探討。膠東鍋貼安家在大連，這倒是有記載的，據悉，1941年，福山人王樹茂由魯來遼，定居大連。

6、為了謀生，他將膠東的鍋貼結合了當地食物的特點，製作成了一種特殊的麪食，後來這種麪食就風靡了起來。