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動物奶油和乳脂奶油的區別是什麼 動物奶油和乳脂奶油的不同

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動物奶油和乳脂奶油的區別是什麼 動物奶油和乳脂奶油的不同

1、乳脂奶油:乳脂奶油通常稱為動物奶油,主要從天然新鮮牛奶中提取,無任何色素和不添加化學穩定劑。

2、動物奶油:淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。