自制泡麪的做法 怎樣自制泡麪

1、食材：普通麪粉100克、清水42克、雞蛋液5克、精鹽0.5克、玉米油3克、玉米油(刷麪餅用)適量。

2、主料中所有材料都放一起攪成麪糰。

3、保鮮膜包上餳十分鐘。

4、餳好的面拍上澱粉（不然麪條會成坨），擀成面片。

5、用擀麪機絞成麪條，刷點油團成一團。

6、把所有的麪條堆成堆兒，做成麪餅的樣子。

7、麪包機裏抹油，把麪餅撮起來碼在麪包機裏。再在麪餅上方抹油，多抹點，能滲透到麪餅裏面去那麼多油。

8、烤20分鐘，然後拿到通風處晾乾變硬。