1、方便麪1包,青菜半個,雞蛋1個,香菇1朵,火腿1根,方便麪醬包1包,方便麪料粉包1包,小葱適量。
2、將青菜葉、香菇、小葱全部洗淨後切一下,備用。
3、取一根火腿腸去皮斜切成片狀。
4、鍋裏煮水,水沸後下入方便麪,煮至六七成熟撈出。
5、碗中打一個雞蛋,攪拌均勻後入鍋煎成雞蛋塊,盛出備用。
6、鍋底留油,爆香葱花,隨後下入香菇片進行反覆煸炒。
7、待香菇片煸炒至收縮後加入青菜葉,翻炒至青菜葉變軟再加入火腿片翻炒幾遍。
8、將剛剛煮好的方便麪下入鍋中,加入料粉包跟醬包,上下翻炒均勻後再加入雞蛋塊,最後翻炒1分鐘即可盛出。
9、出鍋,撒些許葱花,可以開吃了。