薯片用麪粉怎麼做 薯片用麪粉做法

1、用料，馬鈴薯丁(脱水)300g，食鹽適量、雞精適量、低筋麪粉適量、嫩肉粉適量、胡椒粉、適量酵母(幹)適量、蘇打粉適量。

2、土豆清洗淨切成片，上鍋蒸熟。

3、蒸好的土豆加入鹽壓成泥。

4、加入麪粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。

5、攪拌均勻。

6、加入適量水和油。

7、捏成團狀。

8、蓋好，醒發至兩倍大。

9、醒好的麪糰擀成餅。

10、表面刷一層油。

11、兩端向中間對摺。

12、然後擀成0.2釐米的薄餅。

13、切成等大的小塊。

14、用叉子或牙籤均勻扎出小孔。

15、烤箱預熱，180度烘烤15分鐘左右就可以了。