1、食材:麪粉(小麥粉或玉米麪粉)、芝麻、洋葱、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽。
2、做法:在麪粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發,即可烤制。
3、添加羊油的即為油饢;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱末等佐料拌餡烤制的乃為肉饢;將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢。