過了保質期的雪芽不能保證安全性和品質,因此不建議飲用。過期的食品可能會因為微生物滋生、營養成分變質或者添加劑降解而導致健康風險。為了避免食品中毒或其他健康問題,建議遵守食品保質期指引並及時處理過期食品。