叉燒怎麼做好吃

要做一個好吃的叉燒，你可以按照以下步驟進行：

1. 材料準備：
- 500克豬肉腿肉或豬肋骨
- 3湯匙醬油
- 3湯匙料酒
- 2湯匙蜂蜜或糖
- 1湯匙豆醬
- 1湯匙蠔油
- 1湯匙黑胡椒粉
- 1湯匙五香粉
- 2瓣大蒜，剁碎
- 2湯匙油
- 1湯匙白芝麻

2. 製作醃料：
將醬油、料酒、蜂蜜或糖、豆醬、蠔油、黑胡椒粉、五香粉和大蒜混合在一起，攪拌均勻製成醃料。

3. 醃製豬肉：
將豬肉切成均勻的小條狀，將豬肉放入醃料中醃製至少1小時或過夜，以保證肉質吸收足夠的味道。

4. 烤制叉燒：
- 預熱烤箱至180攝氏度。
- 將醃製好的豬肉均勻地排放在烤盤上。
- 將肉塊入烤盤的上方烤約15分鐘。
- 取出烤盤，將剩餘的醃料倒在肉塊上，並將肉塊翻面。
- 再次放入預熱好的烤箱中烤約15-20分鐘，直到肉塊變得有光澤和焦糖色。
- 取出烤盤，撒上白芝麻，輕輕拍打讓白芝麻粘在叉燒上。

5. 享用叉燒：
將烤好的叉燒切片並配以蒸飯或熱炒菜餚一起享用。

希望以上的方法能夠幫助你製作出一份好吃的叉燒！