1、用料:意大利麪適量、披薩醬適量、青紅椒一個、洋葱半個、青豆一小把、香菇若干、鹽少許、鵪鶉蛋或雞蛋適量、馬蘇裏拉起司碎適量香腸半根。
2、準備食材,青豆和香菇乾洗淨泡發,燒開水煮意大利麪,蝴蝶面開水裏加少許鹽,同泡好的青豆一起下鍋煮。
3、煮麪時切好洋葱,青紅椒,香菇。另起一鍋開火,倒入適量橄欖油,先放香菇,煸炒出香味,加入披薩醬,再入洋葱青紅椒,少許鹽稍微煸炒一會即可出鍋。
4、面稍變透明即可出鍋,撈出入盤,面上撒一些馬蘇裏拉起司碎,一點披薩醬。
5、把炒制好的菜鋪在意大利麪上,再鋪一層馬蘇裏拉起司碎,打入鵪鶉蛋,撒少許鹽。
6、烤箱200度預熱10分鐘,入烤盤上下200度25分鐘即可。