滷水裏面加什麼會更香 滷水裏面加什麼好

1、製作滷水時加入適量的三奈、桂皮、草果、陳皮、甘草、香葉都會使滷水變得更香，也更容易使滷菜入味。

2、三奈，味辛辣。可以給滷水增香，還能去腥解膩，大量用於滷雞、滷豬肉類食材。一般2斤食材，1克三奈即可。

3、桂皮，味辛。能給滷水增香、增味，還能增進食慾，肉類食材中不可或缺的辛香料。一般2斤食材，放入3克桂皮。

4、草果，味辛辣。能給食材增香去腥，還可以給滷菜提味，效果顯着，但用量較大。通常2斤食材，需要加入5克草果。