茼蒿和什麼菜搭配 哪些食物可以和茼蒿搭配

1、茼蒿炒豬心，原料：茼蒿350克，豬心250克，葱花適量。做法：將茼蒿去梗洗淨切段，豬心洗淨切片。鍋中放油燒熱，放葱花煸香，投入豬心片煸炒至水乾，加入精鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟，茼蒿入味，加入味精即可。功效：具有開胃健脾、降壓補腦的功效。適用於心悸，煩躁不安，頭昏失眠，神經衰弱等症。

2、海蠣子茼蒿燉豆腐，原料：豆腐60克，茼蒿250克，牡蠣60克，葱花、鹽、味精、香油適量。做法：油熱後，蒜姜爆鍋，加適量開水。開鍋後，加入豆腐用中火燉，加入洗好的生海蠣子肉，煮開後加入茼蒿、葱花、鹽、味精、香油出鍋即可。功效：具有補鈣的功效。

3、松仁雞蛋炒茼蒿，原料：松仁30克，茼蒿150克，雞蛋3個，枸杞子2個，鹽、香葱末、油適量。做法：雞蛋打散，枸杞子泡軟，茼蒿洗淨、焯水、撈出待用。鍋中放油，炒熟雞蛋，放入香葱末、茼蒿炒勻，放入鹽調味。最後放入烤熟的松仁和泡軟的枸杞子。功效：具有化痰止咳的功效。