1、材料:土雞1只,糯米60g,蓮子5g,蒜頭2瓣,黨蔘12g,紅棗19g,杞子12g,蟲草花8g。
2、土雞清理乾淨。
3、將糯米、蓮子和蒜頭填入雞腔內,用針線把頭尾開口處縫合起來。
4、把雞放入大小適中的燉盅裏,加入所有藥材。
5、注入可蓋過雞的沸水,隔水燉3-4小時。
6、最後加入少許鹽調味即可。