1、雞蛋5個,葱、姜、鹽、白糖以及其他佐料適量。
2、準備5個左右的雞蛋,把雞蛋煎成荷包蛋。
3、每個雞蛋都切成4塊。
4、把切好的荷包蛋放在盤子裏,撒上切好的香菜和葱。
5、用一個小碗,放入大蒜末、薑末、醬油、醋、白糖、味精、油辣椒,拌成汁。
6、盤子裏澆上醬汁,即可做成美味的涼拌荷包蛋。