1、準備材料。淡奶油350g,糖40g,抹茶粉10g,魚膠粉7.5g,黃油適量,酥性餅乾半包,牛奶50g。將黃油隔水融化,餅乾壓碎與黃油混合均勻。
2、放入模具底部,壓實入冰箱冷藏備用。
3、牛奶與魚膠粉混合後加熱至融化攪拌均勻晾涼備用。
4、淡奶加抹茶粉加糖。
5、打至稍有紋路,與準備好的牛奶魚膠粉溶液混合。
6、取出模具在上面倒上一層抹茶慕斯餡。
7、入冰箱冷藏1個小時以上,取出後吹風機吹一下週圍就可以輕鬆脱模啦。