去皮的荸薺能冷凍嗎 能不能冷凍保存去皮的荸薺

1、削皮的馬蹄可以冷凍保存。

2、削皮的馬蹄中含有豐富的水分及碳水化合物，在合適的温度及濕度條件下，很容易滋生細菌而變質，而冷凍層的温度比較低，可以幫助抑制細菌的繁殖，延長馬蹄的保存時間，因此可以將削好的馬蹄裝入乾淨的保鮮袋中，置於冰箱冷凍保存。

3、不過放冷凍層的馬蹄口感會變差，放的時間過久營養成分也會有所流失，因此建議放冷凍的馬蹄最好儘早食用。