1、豆漿不建議隔夜以後加熱喝,原因有:從口感來説,隔夜豆漿不如新鮮豆漿香醇;
2、從營養物質來説,也沒有新鮮的豆漿營養更好,因為豆漿中主要原料就是大豆,富含有的是植物蛋白,而蛋白類的食物很容易變性,隔夜以後容易蛋白質變性,從而引起不容易消化吸收或者是中毒的現象。即便是把豆漿放在冰箱裏延長了保質期沒有變性,但是也不如新鮮豆漿好。