1、放入冰箱冷藏儲存的可以第二天食用,但建議在48小時內吃完。如果蛋撻是在常温下隔夜的,那麼則建議不要吃了,因為蛋撻中的蛋白質豐富,常温下隔夜比較容易變質。
2、通常蛋撻在製作過程中不添加防腐劑,所以保質期相對較短。如果放置在常温環境,很容易滋生細菌,導致蛋撻變質,食用後很容易引起腹脹或腹瀉等不適反應的。
3、如果需要隔夜,可放入冰箱冷藏,隔日食用前,在微波爐裏中高火加熱一至兩分鐘既可。但冷藏儲存的蛋撻要在48小時內吃完。但不管如何儲存,隔夜的蛋撻口感肯定是不如新鮮的好。