一、教學目標
1. 瞭解陸羽及其《茶經》的背景和地位；
2. 理解《茶經》的內容及幾個關鍵概念的含義；
3. 把握茶的分類和製作過程；
4. 瞭解茶的文化及茶道禮儀。
二、教學內容及進度安排
第一課時：介紹陸羽及其《茶經》（40分鐘）
1. 導入：通過圖片、視頻或小段文學作品，讓學生了解中國傳統文化中一種重要的飲品茶。
2. 介紹陸羽及其《茶經》的背景和地位，引導學生了解陸羽的貢獻和《茶經》的重要性。
3. 分析《茶經》的主要內容，並講解其中幾個關鍵概念，如茶的品種、質量、泡法等。
第二課時：茶的分類和製作過程（60分鐘）
1. 導入：通過視覺和口感，讓學生試品幾種不同種類的茶葉，瞭解茶的基本分類。
2. 介紹茶的分類和區別，包括綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶等。
3. 講解茶的製作過程，包括採摘、萎凋、揉捻、烘焙等環節，介紹製作的標準和工藝。
4. 實踐環節：老師和學生一起製作茶葉，體驗製茶的流程和技巧。
第三課時：茶文化和茶道禮儀（60分鐘）
1. 導入：通過觀看茶文化相關的視頻和圖片，介紹茶文化的歷史和內涵。
2. 講解茶道的起源、發展和重要性，介紹茶道禮儀的標準及要素。
3. 體驗茶道禮儀：邀請茶藝師或老師現場示範茶道禮儀，學生跟隨老師的步驟操作，學習茶道的文化和技巧。
三、教學方法
1. 多媒體教學法：通過圖片、視頻等多種形式讓學生更深入或更直接地感受茶文化的內涵；
2. 互動教學法：老師和學生共同製作茶葉，讓學生感受制茶的過程及其中的技巧；
3. 示範教學法：茶藝師或老師現場示範茶道禮儀，讓學生看到標準動作並通過模仿培養出良好的習慣。
四、評估方式
1. 學生的個人筆記：對於學生製作茶葉及茶道禮儀的過程和學習內容，要求學生記下學習筆記，以便老師及時評估；
2. 學生的實際操作能力：在對應的單元結束後，老師或者同桌互相演練學習過的製茶流程及茶道禮儀流程，並相互評估分析結果。
3. 期末考試：課程結束後進行茶文化、茶的分類和製作過程以及茶道禮儀的考試，以檢驗學生的掌握程度。
哇咔範
