冰草怎麼涼拌好吃

冰草涼拌可搭配多種食材和調味料，可以根據個人口味和喜好做出不同的口感和風味。以下是一種簡單的冰草涼拌做法供參考：

材料：
- 冰草適量
- 黃瓜 1根
- 胡蘿蔔 1根
- 青椒 1個
- 香菜 少許
- 蒜末 適量

調味料：
- 醬油 適量
- 醋 適量
- 白糖 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 香油 少許

做法：
1. 將黃瓜、胡蘿蔔、青椒切絲，香菜切碎備用。
2. 冰草洗淨後焯水至變軟，撈出瀝乾水分。
3. 將焯水後的冰草、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、香菜放入容器中拌勻。
4. 在另一個小碗中，將醬油、醋、白糖、鹽、胡椒粉、蒜末調勻成調味料。
5. 將調好的調味料倒在冰草和蔬菜絲上，再加入少許香油攪拌均勻。
6. 放入冰箱冷藏一段時間，讓冰草和蔬菜絲充分入味。
7. 涼拌冰草即可享用。

Tips:
- 可根據個人口味調整調味料的比例和添加其他蔬菜或配料，比如豆腐絲、粉條等。
- 喜歡辣味的話，可以加入葱薑蒜辣椒油增加辣度。
- 可以加入花生碎或芝麻增加口感。
- 冰草涼拌最好即食，以免過久會影響口感。