紅薯怎麼做成紅薯粉

要將紅薯製成紅薯粉，可以按照以下步驟進行操作：

1. 準備紅薯：選擇新鮮的紅薯，剝去外皮，洗淨並切成塊狀。

2. 蒸煮紅薯：將紅薯塊放入蒸鍋或大鍋中蒸煮30-40分鐘，直到紅薯變軟。可以用叉子插入碰到阻力時表示熟透。

3. 去皮：等紅薯冷卻後，用手將紅薯皮剝離。

4. 攪拌成漿狀：將去皮的紅薯放入攪拌機或食物處理器中，攪拌成漿狀。

5. 瀝水：將紅薯漿狀物倒入紗布或乾淨的布中，用手擠壓使水分儘量被擠出。可以重複多次，直到水分儘量擠幹。

6. 晾乾：將瀝乾的紅薯漿均勻地鋪在晾網或平板上，放置通風處晾乾，晾乾時間取決於環境濕度和紅薯漿厚度，通常需要3-5天。

7. 研磨成粉：將晾乾的紅薯漿用細面篩或研磨機研磨成細膩的粉末。

8. 完成：將磨好的紅薯粉存放在乾燥的容器中，密封保存即可。

請注意，製作紅薯粉的過程相對比較繁瑣且耗時，如果沒有所需的工具或時間，也可以考慮購買現成的紅薯粉。