三聚磷酸鈉是什麼

三聚磷酸鈉是一種無機化合物，化學式為Na3PO4。三聚磷酸鈉是由鈉離子和磷酸根離子組成的鹽，在化學中常用作阻燃劑、絡合劑和潤滑劑等。它具有高溶解度，可溶於水，呈鹼性。

三聚磷酸鈉在工業上廣泛應用，常用於清潔劑、洗滌劑、水處理劑、食品添加劑等領域。在清潔劑中，三聚磷酸鈉可以起到增強清潔效果、防止水垢和去污的作用。在食品添加劑中，三聚磷酸鈉可用於調節食品的酸鹼度、增加食品質地和穩定性，常在肉製品、調味料和麪食等食品中使用。

然而，三聚磷酸鈉也存在一定的安全性問題。它的過量攝入可能對人體造成一定的危害，如引起消化系統不適、腎臟負擔加重等。在某些國家，如歐盟，對三聚磷酸鈉的使用有一定的限制和規定。因此，在使用三聚磷酸鈉時需要嚴格控制劑量，並且遵循相關安全性規定。