豇豆能放冰箱保鮮嗎 豇豆如何保存

1、豇豆是可以放進冰箱保鮮櫃的，但是放的時間不要太久，一般放一兩天還是可以的，超過兩天就不要吃了。新鮮的豇豆在冰箱裏放久了，不僅味道和口感都會變差，營養也會隨之流失，冰箱中的低温環境會使新鮮蔬菜的結構破壞，就會影響口感和營養。如果是炒熟的豇豆，也是能放進冰箱的，不過最好別過夜，蔬菜還是吃新鮮的好。

2、保存的方法：新鮮的豇豆除了放進冰箱保鮮以外，直接放在常温下也是可以保存的，不過要把豇豆裝進塑料袋中，放在陰涼的地方，每天灑適量的水在上面，這樣可以保存兩到三天。蔬菜一般都是吃新鮮的比較營養，最好是吃多少買多少。

3、製成幹豇豆：幹豇豆就是用新鮮的豇豆製成的，曬乾之後可以長時間保存到冬天食用，也是一道別有風味的菜餚。用老一些的豇豆，去掉頭部和胃部的莖洗淨後用開水煮沸，就可以進行晾曬了。幹豇豆的製作過程很簡單，但是保存需要很注意，因為很容易長蟲，晾乾後的幹豇豆可以放在通風乾燥的地方保存，也可以密封保存。