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麪粉怕凍嗎 麪粉冬天怕凍嗎

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麪粉怕凍嗎 麪粉冬天怕凍嗎

麪粉並不怕凍。主要原因是:

1、麪粉中含水量很少,在寒冷的天氣裏不會受影響;

2、相反在氣温低的時候麪粉中的各種酶的活性降低,更易保存;

3、在潮濕的環境中更容易變質發黴。所以在雨季要將麪粉拿出來曬或通風。

Tags:麪粉 冬天