1、食材:低筋麪粉130g、牛奶100g、雞蛋2個、白糖40g、食用油20g、泡打粉4g、白醋幾滴。
2、第一步將雞蛋打在碗裏,然後倒入牛奶和食用油,加適量白糖攪拌均勻。
3、第二步篩入低筋麪粉攪拌均勻,再加泡打粉攪拌至滴落呈流線狀的狀態,接着加幾滴白醋攪拌均勻,白醋可以去腥。
4、第三步準備一個容器,底部鋪上油紙,然後倒入麪糊,蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個孔。
5、第四步涼水上鍋蒸,大火燒開後蒸25分鐘,正好取出,脱模切塊就可以食用了。