1、保存生的海蠣子,用保鮮膜包好,一定要保存剝時的汁液,和海蠣子肉一起冷藏,按照一次的量分裝,另外加點鹽放在冰箱裏面。
2、冷藏温度一般在4至5攝氏度的恆温。
3、最多在冰櫃中保存6天,並且不能隨意翻動或者與其他的食品混雜擱放。
4、要冷藏,不能冷凍,把碎冰塊放在海蠣子上面即可。