紅豆怎麼洗 怎麼去除紅豆皮

紅豆只需用清水沖洗乾淨即可，去皮方法如下：

1、紅豆挑出雜質，浸泡24小時。

2、取出浸泡好的紅豆放在鍋中煮2小時左右至軟料（高壓鍋能加快速度）。

3、將紅豆撈出控水。

4、取適量放在細孔篩網上，用勺子一點點壓碎，豆皮留在了上面，豆泥順着篩網進入碗中。

5、這是全部擠壓後的紅豆泥。

6、將紅豆泥在鍋中炒幹水份。

7、取出製作菜餚即可。