生豆腐可以吃嗎 生豆腐怎麼吃

1、看情況。豆腐主要是由黃豆製成豆漿後，經過凝固成形制成的，其中含有大量的蛋白質、維生素、卵磷脂以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高，適量吃能為人體補充充足的養分。如果是新鮮做成的豆腐，那麼是可以生吃的，口感鮮嫩；但要是豆腐做成的時間比較長，就不建議生吃，尤其是外面售賣的豆腐，保存的過程中可能有一些灰塵或者細菌，生吃可能會加重人體腸胃負擔，容易導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對健康造成威脅。

2、豆腐生吃和熟吃是具有一定區別的。具體如下：如果是剛做好的豆腐，生吃可以很好的保留豆腐的鮮味口感，其次也可以很好的促進人體吸收豆腐的營養，營養價值是比較高的。但如果豆腐不新鮮，這時候就需要煮熟之後再吃，熟吃的豆腐會加一些輔料以及佐料，口感會比較好一些，其次還可以殺滅豆腐殘留的細菌以及微生物，對人體腸胃健康具有一定保障。