雞蛋碰水了還能放幾天 雞蛋碰水了還能放多久

1、雞蛋碰水了還能放5-7天左右。

2、雞蛋殼外面有一層殼上膜，是不透明、無結構的膜，可以防止雞蛋水分蒸發。若雞蛋清洗過程中碰到水，則會破壞殼上膜，導致雞蛋內部水分蒸發。同時沒有殼上膜的保護，細菌會隨着空氣進入殼下皮和氣室，加快雞蛋變質。