1、雞蛋冬天能放15天左右。
2、雞蛋不能用水洗,蛋殼外的保護膜是水溶性,水洗會破壞保護膜。平時可買乾淨的清潔蛋,或者買普通雞蛋在冷藏室裏隔開存放,避免交叉污染。
3、注意隔離,如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放,雞蛋會出現異味,影響食用效果。因此,存放雞蛋時,應注意與其他食物隔離。