1、生蠔變黃是變質。
2、一般正常的生蠔肉是白色的,聞起來有海腥味,但是沒有臭味,如果生蠔已經出現發黃、變味、發臭的情況的話,多考慮已經變質了,其中已經滋生了大量的細菌,不建議繼續食用,否則會影響身體健康。