砂鍋為什麼要用鹽水泡 砂鍋用鹽水泡的原因

1、砂鍋用鹽水泡不僅能起到殺菌的作用，還能使砂鍋的內部結構變得更加緊密結實。砂鍋是一種廚房用具，也是一種陶瓷製品，具有良好的耐高温性，傳熱比較均勻，多用來煲湯、燉肉。

2、由於砂鍋在使用過程中要經歷高温烘烤，所以第一次使用砂鍋前要先用鹽水浸泡一段時間，否則砂鍋在使用過程中容易出現開裂的情況。