三味湯圓的做法 三味湯圓怎麼做

1、食材：糯米粉300克，紫薯50克，花生醬50克，芝麻醬50克，生薑10克，棗片5克，白砂糖180克，抹茶粉3克。

2、150克白砂糖（其中30克白砂糖等會煮湯圓用），加240克清水煮沸，倒入糯米粉中拌均。

3、分成三等分，剛好200克一團。

4、紫薯蒸熟，壓紫薯泥，取50克，與200克糯米糰拌均。

5、揉成光滑的紫薯米團。

6、抹茶粉與糯米粉團拌均。

7、揉成光滑的抹茶米團。

8、分成小團，白色的包入花生醬；抹茶的包入芝麻醬，紫薯沒有包餡（可以根據自己喜歡放餡也可以）。揉成光滑的小團即可。

9、30克白糖、薑絲、紅棗片加入清水中，煮沸之後，改為小火再熬3分鐘。

10、加入做好湯圓，改為大火，再次煮沸，改為小火，等湯圓全部浮起來，關火即可。