辣汁的精選

1、主料：雞上腿4件，白酒1/3杯，蒜蓉辣椒醬2湯匙，清雞湯2/3杯。配料：醃料：豉油雞汁、生油、生粉各1湯匙，食鹽1茶匙。2、雞腿洗淨，充分抹乾身。醃料放入碗內，猛力攪拌成濃厚漿狀，與雞腿混合醃1小時...

1、食材：鵪鶉蛋500克、辣椒油10克、米醋10克、味極鮮10克、鹽5克、水適量、老乾媽5克。2、鵪鶉蛋洗淨鍋中加適量的水，水開後煮三分鐘燜十分鐘。3、剝皮洗淨備用。4、所有調料混合攪拌均...

1、食材：日本豆腐2支，水蘿蔔一小段，自制酸辣汁。2、水蘿蔔切極細的絲，用鹽稍微醃漬一下。3、日本豆腐切段，蒸5分鐘，潷幹水。4、自制酸辣汁：鍋內加水放2勺番茄沙司，1小勺剁椒汁，少許白醋，少許冰糖...

1、用料：細辣加面一勺、粗辣椒麪一勺、白芝麻一勺、十三香一勺、鹽半勺、白酒一勺、熟油一勺、小葱4根、香菜4根、桂皮1塊、香葉2片、花椒一小把、大料三個、洋葱幾片；2、粗+細辣椒粉，與...

1、材料：檸檬1顆，香菜2根，辣椒1根，蒜仁2顆，魚露3大匙，細糖1茶匙，涼開水1大匙，白醋1大匙2、做法：將檸檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗淨瀝乾，全部切成碎末備用。取碗，先將魚露、細糖、涼開水、白醋倒入碗...

1、香油、涼拌醋、青芥辣備好。大碗內,擠入青芥辣。先用一點點涼開水將青芥辣攪拌開。倒入醋和香油拌勻即可。蘸上木耳開吃吧。2、準備好芥末膏，這種是比較辣的。老醋，海鮮醬油，香油準備...

1、檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗淨後切成小圈。香葱洗淨切成葱花。2、小煮鍋內加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開後，關火，將煮好的糖水倒入碗中，放置温涼。3、在煮...

1、扇貝10個、紅、黃彩椒各10g、火腿30g、蒜蓉10g、鮑魚汁1大匙、油1小匙、白胡椒粉1/2小匙、雞精1/2小匙。2、扇貝洗淨，紅、黃彩椒洗淨去蒂去籽切成小粒，火腿切片，用梅花模將其刻成梅花...

1、食材：皮蛋1個，薑絲、蘑菇精、乾紅辣椒、八角均適量。2、皮蛋對切再對切，也就是一個皮蛋分四份。3、將醬油、香醋、糖、蘑菇精調好。4、乾紅辣椒剪成小段。5、起鍋熱油，小火爆香薑絲、八...

1、如果是韓式的加玉米糖就行了（俗稱關東糖）。2、如果沒有可以加蜂蜜，發酵一下，等吃的時侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了。3、對於發酵好後，如果不放在冰箱裏，可在醬上面放上一層白糖保...

1、芝麻醬、花生醬、蝦醬以4:1:1的比例放到碗裏。加入腐乳，生抽、少許白糖、蠔油。加水攪拌均勻。2、葱和香菜洗淨，葱白斜切，香菜莖部切粒，姜蒜切片。3、香菜莖部、香葉、葱、姜、蒜瓣、大...

1、材料：檸檬、紅朝天椒各1個，白砂糖1茶匙5g，魚露2茶匙10ml，香葱1/2根，白醋1茶匙5ml，新鮮海蝦300g，油2湯匙30ml。2、檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗淨後切成小圈。香...

1、材料：檸檬1顆，香菜2根，辣椒1根，蒜仁2顆，魚露3大匙，細糖1茶匙，涼開水1大匙，白醋1大匙2、將檸檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗淨瀝乾，全部切成碎末備用。3、取碗，先將魚露、細糖、涼開水、白醋倒入碗...

1、配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麪。將小葱少許切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒麪放在不怕燙的碗裏，將燒辣的油倒入碗中，製成油...

1、適合用麻辣汁製作的涼拌的菜品很多。比如黃瓜，藕片，木耳，海帶，金針菇，杏鮑菇，都是非常好的涼拌菜材料。2、麻辣汁也很好做，先將油放入鍋中，加入辣椒和花椒炸香，放涼後在其中加入醬油，醋，鹽糖等...

1、【處理食材】把速凍魷魚須，先放在水裏解凍。如果菜場有買不冷凍的，儘量買不冷凍的，比較口感好。我是覺得速凍的方便，想吃就拿出來解凍。2、解凍後，洗淨，瀝乾水分。3、放入50ml料酒，鹽5g，抓...

香辣湯汁是一種非常受歡迎的醬料，用於搭配各種食物，尤其是火鍋或者拌飯。下面是製作香辣湯汁的簡單方法：材料：-2湯匙辣椒粉-1湯匙花椒粉-1湯匙蒜粉-1湯匙生抽-1湯匙醋-1茶匙糖-適量的食用...

1、準備辣椒500克、水適當、鹽適當、米酒適當。2、選擇新鮮的青椒。3、用清水洗乾淨。4、剪去青椒蒂，千萬不要剪破了，不然做出來的酸辣椒容易壞肚子，剪好後的青椒留出備用。5、準備一個幹...

1、食材：白醋一勺、鹽半勺、味精少許、糖少許、麻油少許、辣椒油少許。2、做法：用白醋、鹽、味精、少許糖、麻油、辣椒油拌勻至調料完全融化、混合即可。3、酸辣汁常用在蔬菜、雞肉及一...

1、食材：新鮮辣椒適量，鹽適量。2、首先，將辣椒準備好，最好是完整無缺，保留辣椒蒂子（避免進水），洗乾淨後瀝乾水，每一個擺開，放在風涼的地方吹乾水份，辣椒還變得有一點焉了。3、然後，準備個大的鍋或...

1、材料：姜80公克，葱2根，蒜仁50公克，水200㏄，花椒30公克，細紅椒粉1大匙，醬油1大匙，鹽1茶匙，糖2大匙。2、將姜、葱、蒜仁加水一起用果汁機打成汁後，倒出過濾去渣。3、起一鍋，將花椒粒用幹鍋以小火...

1、準備原料米醋，生抽，食鹽，白砂糖，蒜蓉和香辣油，然後充分攪拌均勻即可，喜歡吃葱或者香菜的，還可以加上這兩樣。2、蕨根粉煮熟放涼後，加入涼拌酸辣汁浸泡7到10分鐘，並且用筷子輕輕攪拌均勻，這樣...

1、食材：葱、姜、蒜、米醋15克、鹽2克、生抽10克、香油5克、白糖5克、辣椒油15克、雞精2克。把葱薑蒜洗乾淨切碎，放進碗裏，加入鹽、米醋、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油攪拌均勻，料汁就...

1、將準備好的辣椒粉、花椒粉以及肉桂粉和沙姜粉還有小茴香粉等粉狀物質全部放在一個小碗中，加入準備好的涼白開，用筷子調勻備用。2、把豆豉用清水洗乾淨，再與準備好的豆瓣醬一起搗成碎末...

1、先來準備醬料；花生醬、芝麻醬各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少許食鹽、涼白開攪拌至順滑濃稠備用。2、準備完醬料再準備料汁：香葱切葱花，大蒜切末、線椒切小圈。3、切好的葱末、線椒...