海米花菜乾的做法 海米花菜乾怎麼做

1、主料：花菜400g、海米15g、油30g、精鹽5g、味極鮮醬油10g、生薑5g、小葱10g。

2、花菜洗淨劈成小朵，把花菜放到通風處，晾曬至脱水（12小時左右）。

3、心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。

4、海米洗淨後放入小碗，倒入清水浸泡。

5、晾曬好的花菜用清水沖洗，控幹。

6、小葱洗淨切段，生薑切絲。炒鍋燒熱後倒入油，放入小葱生薑爆香。

7、倒入花菜，翻炒至邊緣微焦，調入味極鮮醬油。

8、倒入海米及泡海米的水，開小火煮至湯水變少，調入精鹽炒勻。