牛奶雞蛋冰淇淋的做法 牛奶雞蛋冰淇淋如何做

1、食材：純牛奶1盒、雞蛋（只要蛋黃）1個、白糖適量。

2、蛋黃和蛋清分開，只要蛋黃，蛋黃打到碗裏+白糖攪拌。

3、純牛奶倒到鍋裏煮，煮到七八十度。

4、純牛奶舀到碗裏兑蛋黃、糖，一勺一勺舀，一次倒太多的話蛋黃會結團。

5、兑好之後，再倒到鍋裏煮開，煮的時候一定要不停的攪拌，要不然會燒鍋。

6、關火 倒入碗裏冷卻。

7、冷卻後裝入雪糕盒放入冰箱冷凍室即可，牛奶雞蛋冰淇淋就做好了。