立秋煲什麼湯 立秋煲啥湯好

1、立秋後喝排骨蓮藕湯好。

2、蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。

3、先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片，排骨汆燙後備用，再將目魚乾用水沖洗後，用温水泡20分鐘後，切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚乾一起放入水中，加生薑以中火煮1.5小時後，撒上點香葱，加鹽調味即可。